VILLA CAVARENA, VALPOLICELLA DOC RIPASSO

  • VILLA CAVARENA, VALPOLICELLA DOC RIPASSO
Merk:
-
Prijs:
€ 18,45
Beschrijving:
Domein
Op de heuvels van Valpolicella, beïnvloed door het Gardameer en gecultiveerd met passie en respect voor de lokale tradities van de wijnproductie, zijn de moderne en elegante wijnen van Villa Cavarena ontstaan. De Villa Cavarena wijnen vertegenwoordigen de geschiedenisen en de charme van een gebied dat altijd al geschikt was voor de wijnbouw. Het gamma bestaat uit zowel Veronese wijnen zoals Ripasso en Amarone, maar ook uit internationale klassiekers zoals Chardonnay en Pinot Grigio. Deze wijnen zijn gericht op het behoud en het respecteren van de unieke geuren en smaken van de vruchten uit deze streek.
Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk, klei en gesteente.
Expositie
De wijngaarden hebben een zuidoostelijke expositie en zijn gelegen op een hoogte van 180 -250 meter.
Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 28 jaar oud.
Opbrengst
De beplantingsdichtheid in de wijngaarden bedraagt 3.000 wijnstokken per hectare.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel begin oktober.
Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Een eerst fermetatie vindt plaats gedurende 9 dagen in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen, waarna een tweede fermentatie gedurende 8-10 dagenplaatsvindt onder aanzienlijk lagere temperaturen. De wijn rust 4 maanden in roestvrijstalen vaten en 11 maanden in grote Slavonische vaten. Na de botteling blijft de wijn 2 maanden op fles, alvorens zijn release.
Lekker bij
Past goed bij geroosterde en gestoofde vleesgerechten, lamsgebraad, spareribs en rijpe kazen.
Naar de webwinkel

Laatst bekeken producten

VILLA CAVARENA, VALPOLICELLA DOC RIPASSO

VILLA CAVARENA, VALP ...

€ 18,45

Familie Meiland wijnen exclusief bij Wijnvoordeel